Et si manger vivant transformait notre corps et notre esprit ? ✨

Imaginez une alimentation qui vous redonne vitalité et énergie, qui respecte la vie et qui vous reconnecte à vous-même ? L’alimentation vivante, c’est ça : des aliments crus, bruts qui m’ont menée bien plus loin que je ne l’imaginais.

Dans cet article, je vous explique ce que c’est, ses bienfaits, ses défis et mon parcours : une aventure née d’un besoin pour mon fils qui m’a poussée d'une alimentation basée sur les pâtes à une vie rythmée par les fruits et le jeûne.

Le cru, des couleurs et du goût à l’état pur ! 🌈

L’alimentation vivante ou "raw food", c’est simple et rapide : des fruits, des légumes, des graines, des noix, non chauffés au-delà de 42°C pour garder leurs enzymes, vitamines et minéraux intacts. En résumé : des fruits frais avant tout, des légumes crus en abondance, des jus de toutes les couleurs parfois, des lactofermentations pour nos bactéries, des oléagineux avec parcimonie et pour le plaisir des préparations plus élaborées aux déshydrateurs comme des crackers crus. Ce que je préfère dans l’alimentation vivante, outre ses saveurs incroyables, ce sont ses couleurs ! Cela met de la joie dans votre assiette instantanément.

Vers la santé naturelle et la naturopathie 🌿

Tout a commencé avec mon fils, malade dès ses 6 mois. Les médecins ne me prescrivaient que du gaviscon nourrissons et des antibiotiques sans même chercher la cause et c'était pas ok pour moi. J'ai commencé à m'informer par moi-même et j'ai ainsi compris son intolérance aux protéines de lait de vache et au soja. L'arrêt des produits laitiers, du soja et des dérivés cachés a stoppé net ses problèmes. Et puis, il y a eu mes saignements de nez quotidiens. Examens, scanner, trois médecins qui parlent d’une opération esthétique ratée avec des cicatrices intérieures qui ne guérisent pas alors que je n’ai jamais été opérée !

Un soir, je découvre la vidéo "La vie en abondance" d’Irène Grosjean. Ce fut comme une évidence pour moi. À l’époque, j’avais déjà arrêté la viande, insupportable de manger des animaux morts, les produits laitiers pour mon fils et la souffrance des vaches et le gluten sur conseil médical pour mon psoriasis, refusant tout traitement chimique depuis ma grossesse, après des années sous corticoïdes.

Des jus pour retrouver l’équilibre 🥕

Le lendemain de cette vidéo, je me lance dans le cru au début avec en majorité des légumes crus et peu de fruits. Et oui, manger une grande quantité de fruits au début c'est compliqué, même pour les légumes d'ailleurs. Après trois semaines, mes intestins se réveillent et me font savoir qu'ils ne sont pas prêts et très irrités. Obligée de repartir à zéro et de remanger cuit. J'ai investi dans un extracteur de jus et j'y suis allée progressivement cette fois en intégrant des jus de légumes quotidiens, puis des légumes crus en petite quantité. Mon corps a commencé à rejeter des trucs tout seul, comme le riz et tout ce qui était cuit même les légumes. Les jus m’ont aidée à réparer mes intestins (je vous en parlerai bientôt plus longuement) et revenir au cru, petit à petit.

Les toxines à l'origine de notre mal-être💧

J’ai fini par passer à 100% cru mais manger cru, c’est pas un long fleuve tranquille. Physiquement, ça secoue. Au début c'était top : énergie boostée, digestion légère, peau plus nette et une légèreté, un bien-être intérieur, un truc indéfinissable. Une approche naturelle, plus hygiéniste, qui soutient l’élimination du corps sans forcer. Mais le problème en mangeant vivant, c'est que toutes les toxines sont remises en circulation et ton corps l'exprime. Je sentais un besoin de nettoyage intérieur plus profond. Allaiter me freinait, par peur de relâcher les toxines dans le lait. Une consultation avec Irène Grosjean m’a guidée pour avancer en toute sécurité. Le mieux-être a été instantané, à suivre dans un prochain article. Le secret est d’écouter son corps, d’observer ses réactions et d’ajuster sans se perdre dans des dogmes. Pas facile, vu l'abondance d’infos pas toujours fiables ni justes !

L’isolement social, le vrai danger du cru 🐍

Être la seule à manger cru à la maison a créé des tensions. C'était compliqué à l'extérieur, déjà que nos amis avaient du mal à comprendre pourquoi je ne mangeais ni gluten, ni viande, là c'est devenu hyper difficile. J’ai décidé de reprendre des repas cuits pour partager en famille et avec les amis, une à 2 fois par semaine. Mais ça m’a un peu déséquilibrée, j’ai dérapé avec la crusine et trop de gras, j’en reparlerai ! Mais l'assiette la plus saine ne remplacera jamais le lien social dont nous avons tant besoin. Une salade peut devenir plus toxique qu'une pizza partagée entre amis 🍕

Moins de gras et plus de jeûne 🍏

Le 80/10/10 (80% glucides, 10% protéines, 10% lipides) m’a vraiment aidé, en boostant les fruits et limitant les gras. En fait, c'est hyper connu dans le cru mais peu en France comme souvent et pourtant pour moi c'est vital ! C'est à l'inverse de la mode actuelle que je trouve hallucinante complètement du tout gras et de la diabolisation du sucre !

Puis le jeûne est entré dans ma vie. Naturellement je ne prenais déjà pas de petit-déjeuner mais là je suis passée à un vrai jeûne intermittent, 18 à 20 heures. Fruits l’après-midi, repas copieux le soir ou parfois repas le midi, fruits après mais c’est plus dur pour moi et je craque souvent le soir. Contre les idées reçues, ce repas du soir me permet d'avoir de l’énergie pour toute la journée suivante, laissant mon corps digérer au repos la nuit. J'ai tenté le 22 heures, c'est top et je sens que cela me conviendrait encore mieux mais difficile pour moi pour l'instant sauf quand je ne suis pas à la maison.

7 ans après, les fruits au cœur de ma vie 🍍

Mon alimentation aujourd’hui : majoritairement des fruits crus, ma base vitale, les dattes sont mes meilleures amies, sucrées et caloriques et une grande quantité de légumes crus. Les pommes et les framboises sont les reines de mon alimentation pour tenir jusqu'au repas du soir. En complément parfois des légumes cuits et ponctuellement une pomme de terre ou une patate douce. Je contrôle les excès de gras des avocats, olives, fruits secs et de certaines graines. Mais quand l'envie est là, en famille ou avec les amis, je mange ce qui me fait plaisir avec eux y compris si c'est partagé un verre de vin !

Manger cru, ça ne se limite pas à une seule façon de faire. Certains misent sur les jus, d’autres sur les fruits, d’autres encore sur des préparations plus élaborées comme la crusine. Dominique Guyaux, après des années de recherche, a créé la 'Carte AlimenTerre de la Santé', une carte interactive où chaque île représente une étape de notre évolution culinaire. Un outil génial pour creuser le sujet !

Ce que l’alimentation vivante m’a offerte 🌟

Cette aventure m’a transformée. Elle a fait disparaître mes ennuis de santé, diminué mon psoriasis, trouver un bien-être que je n'avais jamais connu. Elle m’a même "sauvée" dans des moments sombres, où la thérapie ravivait des traumatismes et me faisait couler (le lien avec le bien-être et la santé mentale, je le creuse dans mon mémoire, pour en savoir plus et m'aider dans mon travail, c'est par ici)

Mais ça ne s’arrête pas à moi : en changeant mon alimentation, mon lait a fait disparaître les troubles de mon fils, ses pleurs envolées et nos nuits retrouvées. Aujourd’hui, il mange de tout sauf très occasionnellement les produits laitiers et le gluten, qui impacte son comportement immédiatement, avec de l'hyperactivité et de l'agressivité... Chaque matin, il démarre avec un smoothie banane fruits rouges avec plein de fraises ! 🍓

Et vous, oserez-vous choisir la vie ? ✨

L’alimentation vivante et végétale est une voie puissante mais exigeante. Elle demande patience, curiosité et une bonne dose d’écoute. Le corps est notre boussole : il est le seul à savoir ce dont nous avons besoin.

Et vous, avez-vous déjà tenté le cru ? Partagez votre expérience, vos questionnements en commentaire. J’ai hâte de vous lire ! 🙏